Price of frozen meat
ราคา เนื้อสัตว์ แช่แข็ง
ราคา เนื้อสัตว์ แช่แข็งในประเทศไทยมีตั้งแต่หลักสิบไปจนถึงหลักพันบาทต่อกิโลกรัม ขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ เกรดของเนื้อสัตว์ กรรมวิธีการผลิต และบรรจุภัณฑ์ที่ใช้บรรจุ
โดยราคาเนื้อแช่แข็งที่พบได้ทั่วไปมีดังนี้
เนื้อวัวแช่แข็ง: กิโลกรัมละ 200-1,500 บาท
เนื้อหมูแช่แข็ง: กิโลกรัมละ 100-500 บาท
เนื้อไก่แช่แข็ง: กิโลกรัมละ 100-200 บาท
เนื้อปลาแช่แข็ง: กิโลกรัมละ 200-500 บาท
เนื้อสัตว์ปีกแช่แข็ง: กิโลกรัมละ 100-200 บาท
เนื้อวัวแช่แข็งเป็นเนื้อแช่แข็งที่มีราคาสูงที่สุด เนื่องจากเนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ที่มีราคาแพงอยู่แล้ว นอกจากนี้ เนื้อวัวแช่แข็งยังมีหลายประเภท เช่น สันนอก สันใน เนื้อบด เป็นต้น ซึ่งแต่ละประเภทก็มีราคาแตกต่างกัน
เนื้อหมูแช่แข็งเป็นเนื้อแช่แข็งที่มีราคารองลงมา เนื้อหมูแช่แข็งมีหลายประเภท เช่น สันคอ สันนอก สะโพก เป็นต้น ซึ่งแต่ละประเภทก็มีราคาแตกต่างกัน อาหารจากเนื้อสัตว์
เนื้อไก่แช่แข็งเป็นเนื้อแช่แข็งที่มีราคาต่ำที่สุด
ประโยชน์จากเนื้อสัตว์ เนื้อไก่แช่แข็งมีหลายประเภท เช่น อกไก่ สะโพกไก่ เป็นต้น ซึ่งแต่ละประเภทก็มีราคาแตกต่างกัน นอกจากนี้ ยังมีปัจจัยอื่นๆ ที่อาจส่งผลต่อราคาเนื้อแช่แข็ง เช่น
วันหมดอายุของเนื้อแช่แข็ง: เนื้อแช่แข็งที่มีวันหมดอายุใกล้จะหมดจะมีราคาต่ำกว่าเนื้อแช่แข็งที่มีวันหมดอายุไกล
โปรโมชั่น: บางครั้งร้านค้าอาจมีโปรโมชั่นลดราคาเนื้อแช่แข็ง
ผู้บริโภคควรเปรียบเทียบราคาเนื้อแช่แข็งจากหลายแหล่งก่อนตัดสินใจซื้อ เพื่อให้ได้ราคาที่ดีที่สุด
วิธีทำอาหารกับเนื้อแช่แข็ง
วิธีทำอาหารกับเนื้อแช่แข็งมีดังนี้
ละลายเนื้อแช่แข็ง
ก่อนนำเนื้อแช่แข็งมาปรุงอาหาร ควรละลายเนื้อแช่แข็งก่อน โดยสามารถทำได้หลายวิธี ดังนี้
แช่ในตู้เย็น : นำเนื้อแช่แข็งมาแช่ในตู้เย็นช่องปกติประมาณ 12-24 ชั่วโมง หรือแช่ในตู้เย็นช่องแช่ผักประมาณ 6-8 ชั่วโมง
แช่ในน้ำเย็น : นำเนื้อแช่แข็งมาแช่ในน้ำเย็นประมาณ 30 นาที-1 ชั่วโมง การผลิตเนื้อสัตว์
ละลายด้วยไมโครเวฟ : นำเนื้อแช่แข็งมาละลายในไมโครเวฟโดยตั้งอุณหภูมิต่ำๆ และละลายทีละชิ้น
ไม่ควรละลายเนื้อแช่แข็งด้วยการแช่ในน้ำอุ่นหรือไมโครเวฟ เนื่องจากจะทำให้เนื้อสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและเนื้อสัมผัส วิธีหมักเนื้อสัตว์
ปรุงอาหาร
เมื่อเนื้อแช่แข็งละลายแล้ว สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายวิธี ดังนี้
ทอด : เหมาะสำหรับเนื้อชิ้นใหญ่ เช่น เนื้อสันนอก เนื้อสันใน เนื้อหมูสันคอ เนื้อไก่อก
ย่าง : เหมาะสำหรับเนื้อชิ้นหนา เช่น เนื้อซี่โครง เนื้อสะโพก เนื้อหมูสันคอ เนื้อไก่สะโพก
ต้ม : เหมาะสำหรับเนื้อชิ้นเล็ก เช่น เนื้อบด เนื้อสับ เนื้อปลา
ตุ๋น : เหมาะสำหรับเนื้อชิ้นใหญ่ เช่น เนื้อซี่โครง เนื้อสะโพก เนื้อหมูสันคอ เนื้อไก่สะโพก
เมื่อปรุงอาหารกับเนื้อแช่แข็ง ควรคำนึงถึงเวลาในการปรุงอาหารให้เหมาะสม เนื่องจากเนื้อแช่แข็งจะใช้เวลาในการปรุงนานกว่าเนื้อสด
เคล็ดลับในการปรุงอาหารกับเนื้อแช่แข็ง
หมักเนื้อก่อนปรุงอาหาร การหมักเนื้อจะช่วยเพิ่มรสชาติและความนุ่มของเนื้อ
ปรุงอาหารด้วยไฟแรง จะช่วยไม่ให้เนื้อเหนียว
อย่าปรุงอาหารนานเกินไป จะทำให้เนื้อแห้งและแข็ง
ตัวอย่างเมนูอาหารจากเนื้อแช่แข็ง
สเต็กเนื้อ : นำเนื้อแช่แข็งมาละลายแล้วนำไปทอดหรือย่าง
แกงจืดเนื้อ : นำเนื้อแช่แข็งมาตุ๋นกับผักและเครื่องแกง
ไก่ทอด : นำเนื้อไก่แช่แข็งมาหมักแล้วนำไปทอด
ปลานึ่งมะนาว : นำเนื้อปลาแช่แข็งมาหมักแล้วนำไปนึ่ง
ซุปเนื้อ : นำเนื้อแช่แข็งมาต้มกับผักและเครื่องเทศ เนื้อสัตว์ดิบ
เนื้อแช่แข็งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพและราคาประหยัด อย่างไรก็ตาม ควรเลือกซื้อเนื้อแช่แข็งจากแหล่งที่เชื่อถือได้และตรวจสอบวันหมดอายุอย่างรอบคอบก่อนนำไปบริโภค
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น